Gran tapioca! Cuando estaba en los Estados Unidos compraba regularmente budín de tapioca en un supermercado. Habiendo mudado a Rusia, realmente lo extrañé. Y cuando vi gránulos de tapioca en IHerb, lo ordené de inmediato. En el reverso del paquete hay una receta para veganos, pero con leche de vaca o de cabra, también resulta un gran pudín. Necesidad: 38 gramos de tapioca, 3 cucharadas. azúcar, 1 cucharadita de extracto líquido de vainilla, una pizca de sal, 720 ml de leche (200 ml de coco y 520 ml de leche común pueden ser). Mezclar la leche con azúcar, sal, extracto de vainilla y llevar a ebullición. Agregue tapioca y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula de madera durante unos 15 minutos. Vea cómo las migajas secas se convierten en grandes granos transparentes, y listo. Vierta en un tazón, cubra con una película adhesiva (de lo contrario, la parte superior se secará) y refrigere en el refrigerador durante un par de horas, y preferiblemente de noche. Para el desayuno con café, mi-mi-mi.
